夏は涼しく

千利休の教えに

 

「利休七則」

 

があります。

 

おもてなしの心

 

について説いた

 

七つの心得です。

 

その中の一つに

 

「夏は涼しく冬暖かに」

 

があります。

 

暑いこの時期

 

少しでもお客様に

 

涼を感じてもらうために

 

亭主は心を砕きます。

 

 

例えば平茶碗。

 

お茶が冷めやすく

 

涼しい演出ができます。

 

（夏だから平茶碗を使わなければ

 

ならないという決まりはありません）