「引千切」
何と読むでしょう？
↓
↓
↓
「ひちぎり」です。
お雛様の時期
京都の和菓子屋さんでよく見かけます。
例えばこちらは
末富さんの引千切
面白い形をしています。
そのいわれは、、、
上巳（じょうし）の節句（ひなまつり）のころ
むかしは宮中で
大勢の客人に丸い餅をふるまっていたそうです。
ところが人手が足りず
丸める時間もなく
餅をひきちぎって
お出ししたとか。
そこから引きちぎったような形の
お菓子になったとのこと。
またこの形がアコヤ貝に似ていることから
あこや餅とも呼ばれるそうです。
「引千切」の響き、
おもしろいですね。